Eщё в ХVв. в Италии кондитерские изделия приготовляли аптекари
В их заведении можно было найти в ассортименте торты, бисквиты, пирожные,
всевозможные лепёшки, засахаренные цветы и фрукты, карамель.
Изделия из марципана и карамели представляли собой статуэтки,
триумфальные арки, а также целые сцены – буколические
и мифологические.
Начиная же с ХVI в. центр кулинарного искусства постепенно переместился из
Италии во Францию.
Богатством и изысканностью французской кухни восхищались даже
искушённые в гастрономии венецианцы.
Сегодня мастера России удивляют мир своим искусством.
